Over Ons
Een plek waar we samen herinneringen creëren – met verse lokale bonen, kwaliteitsservice en een eerlijke prijs.
Het verhaal
Proef de sfeer en passie achter Charlie’s Coffee
Onze Missie
Charlie’s Coffee is ontstaan uit passie, doorzettingsvermogen en liefde voor koffie. Het begon allemaal met David Meerwaldt, een jonge rechtenstudent die zijn baristavaardigheden aanscherpte in Sydney. Hij werkte in een van de drukste cafés van de stad en maakte vervolgens een koffiereis door Australië, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten. Overal waar hij kwam, dompelde hij zich onder in verschillende koffieculturen en werkte hij bij lokale cafés—soms zelfs in ruil voor een kop koffie.
Terug in Maastricht vond David werk bij het Douwe Egberts café van Albron, waar hij deel werd van een hecht team. Toen het café plotseling sloot, zag hij geen verlies, maar een kans. Vastberaden om de locatie en het team in leven te houden, overtuigde hij de eigenaren om hem de zaak over te laten nemen. Zo werd de basis gelegd voor een koffieplek die draait om kwaliteit, gezelligheid en community.
Tegelijkertijd had Charles Ubachs zijn eigen koffie-avontuur. In 2019 begon hij de kleinste koffiebranderij van Nederland in een ruimte van slechts negen vierkante meter. Hoewel zijn koffie al snel populair werd, zorgde klachten over de geur van vers gebrande bonen ervoor dat hij moest verhuizen. Hij opende een winkel op ’t Bat in Maastricht, maar schakelde uiteindelijk over naar markten en thuisbezorging.
Hun paden kruisten elkaar toen David contact opnam met Charles over een bekende koffielocatie bij het station. Dit leidde tot de opening van Charlie’s Coffee op 24 juli 2024. Overdag is het een bruisende koffieplek, terwijl er ’s avonds hard wordt gewerkt aan het perfectioneren van hun eigen gebrande koffiebonen. Hier draait alles om herinneringen maken—met verse lokale bonen, topkwaliteit service en eerlijke prijzen.